|
|
Schoudercarbonades, Gemarineerd En Gegrild
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 stevige schoudercarbonades
3 el mayonnaise
2 el mosterd
2 el honing
1 theelepel tijm
1,5 el citroensap
Voorbereiding:
Roer alle ingredienten (behalve het vlees) tot een dikke romige marinade en leg de carbonades hierin in de trommel te marineren. Schud ze even goed door en keer ze na een uurtje eens even om. Het marineren moet zeker 3 uur.
Bereidingswijze:
Zet je oven op grill-stand op de hoogste temperatuur. Vet het rooster wat in en zorg dat er in de over een lek schaal onderstaat.
Leg de carbonades op het rooster en schuif dat op de een na hoogste stand onder de grill. Na ca 7 minuten draai je ze om en bestrijk je ze met de rest van de marinade. Grill ze nu in 8 tot 10 minuten gaar.
|
|
|